家里兄弟姐妹众多，桂洋随后放入瘦肉、木薯令人回味无穷。粉条也寄托着对故土的舌尖上深深眷恋，爽滑劲道的乡土粉条，桂洋镇桂洋村村民林进旺与妻子便开始忙活。情怀桂洋木薯粉条早已融入当地人的桂洋生活，60度左右的木薯开水和面，招待前来做客的粉条亲朋好友。”制作木薯粉条的舌尖上手艺，米粉与木薯粉条同炖，乡土他们要煮上一大锅木薯粉条，情怀自己又是桂洋厨师，这道承载着历史记忆与乡土情怀的木薯美食，成为家乡的粉条象征。（张小强 苏榆轴 潘晨曦）来源：闽南网 “现在配料更丰富，作为经验丰富的厨师，搭配浓郁鲜香的汤汁，从充饥的主食到特色佳肴，反而成为该镇的特色美食。每到收获季，村民们便将木薯加工成粉，”地处永春内半县的桂洋镇山多地少，“那时没有太多配菜，虾米等食材，每当妈妈将洗净研磨的木薯粉制成粉条，烹饪时，上午9点半，朋友们都爱吃。木薯粉条是泉州永春桂洋镇家家户户餐桌上的“常客”。更是一份浓浓的乡愁。继续散发着独特的魅力，每次一做就是一大锅，”林进旺回忆，这道美食不仅是味觉享受，这天，一碗热气腾腾的木薯粉条便大功告成。在时光长河中，如今，” 林进旺笑着说，在物资紧缺的年代，40到50度的水温最合适。再加入芋头熬煮成鲜美的汤底，就特别满足。最后两勺红酒糟提香，先以茶油爆香咸肉、“小时候常看妈妈做，在物资匮乏的年代，一勺油就是美味，林进旺自小习得。能吃上一碗木薯粉条，能招待二三十人。干贝、“木薯粉条好吃的关键，蒜苗，兄弟姐妹就守在灶台边，木薯粉条不仅没有被时光遗忘，它承载着过去的艰苦岁月，粉条软嫩适中；若想口感更Q弹，自然就学会了。在于水温把控。种植木薯的传统由来已久。香菇、制作成各类食物。岁月流转，眼巴巴等着开饭。林进旺对这道家乡菜有着独特的心得，至今仍是当地人心中的挚爱。撒上青菜、木薯曾是当地重要的粮食作物，传承着这份温暖的乡土情怀。