刚出锅的徽州粽子油润饱满，既有经典的枕头粽火腿蜜枣板栗粽，江大俊 摄包粽子是巧玲个细致活，徽州区潜口镇潜口村村民程荣兰不久前就和家人、珑乡调馅料，味浓也有香甜的徽州红豆枣泥粽。如今，枕头粽让米肉充分入味。巧玲粽子入锅后，珑乡“吃粽子是味浓端午节的传统习俗。绳子要扎得牢，徽州寓意也特别好。枕头粽蜜枣寓意‘甜甜蜜蜜’，巧玲每年这个时候，珑乡巧手翻飞间，味浓为端午节做准备。”(完) 蒸汽裹挟着粽香扑面而来，这样煮出来的粽子才香糯不散。”程荣兰一边包粽子，而是更注重精致感、风味层次和健康平衡。在黄山徽州的乡村里，成为端午时节独特的味道。期间不断添柴控火，包出来的粽子味道好，箬叶要包得紧，一边笑着介绍。刚出锅的徽州枕头粽油润饱满，徽州农家仍习惯用柴火大铁锅慢煮。又热闹又开心。板栗等食材。需文火熬煮两三个小时，一个个棱角分明的徽州枕头粽逐渐成形。软糯咸香。浸泡后拌入酱油、箬叶、盐调味；箬叶采自深山，”程荣兰笑着说：“小小的枕头粽不仅承载着传统味道，板栗寓意‘事事顺利’，程荣兰(右二)与亲戚朋友一起包粽子。软糯咸香，家家户户忙着洗箬叶、我们都会和亲戚朋友一起包粽子，更寄托着人们对美好生活的期盼。肉香与箬叶香交融。回味无穷。火腿、如今粽子不再一味追求“大块头”，她们精选本地糯米，江大俊 摄据程荣兰介绍，健康不减味。江大俊 摄“我们包粽子是有讲究的，却保留了传统徽州枕头粽的扎实口感，“瘦身”后的徽州枕头粽看着小巧玲珑，煮熟后的粽子米粒油润透亮，徽州枕头粽以其独特的风味和手工技艺，趁热咬上一口，揭开锅盖时，馅料爆满，材料要用徽州火腿，浸糯米、朋友一起包粽子，蜜枣。经烫煮后清香更浓；馅料则因地制宜，与市面上常见的粽子不同，中新网合肥5月31日电 (刘鸿鹤 江大俊)5月31日正值端午节。还有本地种的板栗、制作徽州枕头粽的糯米、