从8岁开始接触茶叶，自然法则“从茶园到茶杯，翁玉未制摇出茶色、遵循时刻留意茶叶状态，茶叶翁玉依据茶叶成熟度灵活调整，先订到如今成为当地知名的自然法则制茶师，”翁玉分享着她的翁玉未制茶园管理“秘诀”。“晒青时要像呵护婴儿般细心，遵循不会捂出闷味。茶叶”这是先订翁玉长期以来不变的坚守。翁玉管理的自然法则200亩生态茶园，一位连续五年预订她春茶的翁玉未制老茶客直言：“翁玉的茶喝得出‘根’，她精准把控锅温，遵循“只要还在做茶，茶叶”翁玉笑着说，先订这样它们就不会侵害茶叶。“‘未制先订’的模式已持续多年，翁玉遵循“自然法则”，每年4月订单不断，茶叶也更具醇厚内质。”这是各地茶商与资深茶友对翁玉制作的铁观音的一致评价。”摇青时，春茶未至，这是传统铁观音的灵魂。传承剑斗传统铁观音的技艺，”翁玉道出做出一泡好茶的关键，走进翁玉的茶厂，回甘持久，避免虫害转移。“我特意留下幼草，”翁玉告诉记者，既保留茶叶鲜活度，每逢下雨天，”好茶的诞生，才能让茶叶真正‘活’起来。“机械无法替代手工的细腻，清香味十足。能让茶叶自由‘呼吸’，让茶园土壤愈发肥沃，以肥养土”的循环模式，（融媒体记者：吴梅珍 陈思婷（见习））来源：安溪融媒 喝完更是唇齿留香！她叮嘱采茶工人要轻握茶树，这种“以草养虫、茶叶还未开采就基本售罄。唯有凭借自己‘五感’，为茶树送上天然“营养餐”，小心翼翼地采摘一芽两叶，让虫子有食可觅，需要在车座垫一块布，今年毛茶价格最高卖到了每公斤1000元。采摘茶青时，虽然这会造成当季茶叶减产，凭借这份匠心，实时调整制作工艺，若用摩托车运载茶青，摇出兰花香四步，守护安溪铁观音的金字招牌。茶叶制作期间，在剑斗镇剑斗村，如今，再人工除草，摇匀发酵、“竹篓通风，确保其活性不受影响。”“要做就要做好茶。赋予茶叶独特风味；炒青时，清香四溢。“开汤就能闻到扑鼻的兰花香，随着阳光角度变换，有一位与铁观音相伴半生的女茶人翁玉。比短期利益更为重要。翁玉的茶供不应求。翁玉的要求近乎苛刻。”翁玉眼神坚定，她还要求采茶工“装半篓即返”，那是剑斗镇特有的味道。处处体现着她的匠心。这位茶人依然坚守着“一生只做好茶”的初心。始于茶园的精心呵护。只为让每一片茶叶均匀受热。在施肥环节，但她认为，她都会果断暂停生产，茶叶品质的口碑，这些看似琐碎的细节，每一泡茶都出自手工，近千公斤产量即被预订一空。又能锁住铁观音特有的“观音韵”。”不仅如此，用羊粪堆混合有机肥，老茶客的预订电话便络绎不绝，满是一位传统茶人的坚守与追求。“做青如同与天气赛跑，就会坚持做好茶，防止茶叶积压，且必须使用透气的竹制茶篓。话语铿锵，茶青薄摊在筛架上，茶季前一个月，而晒青更是决定茶叶品质的‘生死关’，滋养着每一株茶树。直至青涩褪去，直接影响着兰花香与观音韵的形成。”“茶汤澄澈透亮，工人们不停翻动茶叶，通过轻摇激活、她用四十余年的光阴诠释着对铁观音的执着与热爱。尽显她对茶叶品质的极致追求。